霧霾天氣健康食療：2款清肺增免疫菜證

「末日」過後的第一個新年，北方九省接連遭遇霧霾天氣，空氣質量急速下降。專家指出，霧霾不僅會引發呼吸道疾病，還可能增加心血管風險並影響未成年人发育。雖然生活受到影響，但我們可以透過飲食積極應對。以下兩款健康菜譜，有助於緩解空氣污染帶來的傷害。

雪梨百合粥

材料：梨2個、百合50g、冰糖20g

做法：先將百合用水浸泡半小時，沸水焯後瀝乾；梨洗淨、去心切塊；砂鍋加適量清水，放入梨與百合小火煲約10分鐘，最後加入冰糖溶化即可。

食療功效：霧霾天氣下空氣中的顆粒污染物易傷肺。此款粥品具清肺、抗菌功效，能減輕空氣污染對呼吸道的影響。

蘿卜炖牛肉

材料：牛肉500g、蘿卜200g

調料：料酒、鹽、蔥、姜、食用油

做法：牛肉切塊以料酒略炒備用；砂鍋加熱水，放入蔥、姜與牛肉，沸後轉小火煨20分鐘，加入鹽調味，最後加入蘿卜塊煮至熟爛即可。

食療功效：本道菜能增強免疫力，冬季食用可提升體溫、鞏固體質。對應霧霾天氣，這是一道滋養防護的好選擇。

隨著環境挑戰日益嚴峻，除了減少外出、配戴口罩，從內部調理身體才是提升抵抗力的根本之道。未雨綢繆，讓健康飲食成為日常生活的一部分。