荞麦面能为你的肝脏瘦身

荞麦面能为你的肝脏瘦身

调整饮食是脂肪肝治疗的重要环节。饮食需高蛋白，适量脂肪和糖类。摄入不含脂肪的食物时，脂肪酸可从糖类及氨基酸前身物质合成；摄入过多糖类会刺激胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪。

慢性肝炎患者应摄入正常量的蛋白质、糖类和脂肪，但需选择富含不饱和脂肪酸的植物油。肥胖及超重脂肪肝患者应从控制饮食入手，每日热量控制在1674-3348千焦，逐步增至4186-6279千焦（取决于原有体力活动水平），需避免严重负氮平衡。同时，为预防高尿酸血症，可每日补充100-300毫克别嘌醇并鼓励多饮水。此外，还应结合运动锻炼，例如每日步行2小时（约12公里）才能达到减脂目标。

动物实验显示，荞麦面对血脂及脂肪肝有改善作用。荞麦面组比对照组血脂显著下降（P<0.01），且降低胆固醇的效果优于标准面条组。