春季防過敏又補肝的2種食物推薦

春季是過敏高發季節，同時也是肝氣升發的時節。通過飲食調理，既能防過敏又能补肝養血，達到養生之效。以下是兩種推薦食物及其詳細做法。

推薦食物一：洋蔥——抗菌消炎，有效防過敏

洋蔥含有至少三種抗發炎天然化學物質，能有效抑制組胺活動，從而降低哮喘等過敏症發作機率。其不同顏色品種營養各異：黃、白皮洋蔥富含維C和胡蘿卜素，抗疲勞效果佳；紫皮洋蔥則以花青素見長，抗氧化、抑炎症、抗衰老能力突出。

推薦食物二：豬肝——補血佳品，兼具補肝明目之效

豬肝富含鐵質和維生素A，是預防和改善缺鐵性貧血的理想食物。從中醫角度看，豬肝性溫、味苦，入肝經，有補肝明目、養血之效。正常肝臟並無毒害，食用時注意徹煮熟透即可。

附：洋蔥豬肝炒

食材：豬肝200克，洋蔥半個，調味料及澱粉、水適量

做法：

1. 豬肝切薄片後反復水洗去血水，浸泡半小時；
2. 沸水焯燙後迅速冷卻備用；
3. 洋蔥切絲，調製水澱粉備用；
4. 油熱後先炒香洋蔥，再加入豬肝及調味料，最後倒入水澱粉收汁即可。

護肝小提醒：肝氣最弱時間為13~17時，養肝重在作息規律，避免過勞；肝開竅於目，久視易傷肝，記得適當休息眼睛。