五食療補血滋補佳品

吃什麼補血：

葡萄——歷代中醫推薦補血佳品

葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品；懷孕婦女多食用不僅有益胎兒營養，還能使面色紅潤、血脈暢通。買不到葡萄時，葡萄干也是不錯的選擇。

龍眼肉——民間熟知的補血食物

龍眼肉（桂圓肉）富含維生素A、B、葡萄糖和蔗糖，且鐵質含量豐富。龍眼湯、龍眼酒等非常推薦孕婦和產婦食用，是優質的補血料理。

南瓜——補血之妙品

被清代名醫陳修園贊譽為「補血之妙品」的南瓜，富含植物性蛋白質、胡蘿卜素、維生素、必需氨基酸、鈅、鐵、钴、磷等。钴有助於維生素B12形成，促進紅血球正常運作；鋅影響成熟紅血球功能；鐵質是合成血紅蛋白的基本微量元，素食皆可有效補血。

胡蘿卜——補血極佳

胡蘿卜（紅蘿卜）富含β-胡蘿卜素，對補血極具助益。建議多煮湯作為餐後補血飲品，持續食用效果更佳。

缺鐵性貧血的成因與對策

常見於月經過多、消化性潰瘍、吸收不良、懷孕或長期捐血等情形。針對不同原因改善，對症處理才能有效緩解貧血。

甘蔗——補血果

冬季水果中的甘蔗含鐵量最高（每公斤高達9毫克），有「補血果」之稱。不過由性質寒涼，脾胃虛寒者應少食用。

紅棗——補血養顏聖品

紅棗富含維生素、果糖和氨基酸，中醫認其性溫、養血補血，可改善循環、養顏美容，與桂圓搭配效果更佳。

補血食譜：

當歸黃芪烏雞湯

材料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。
做法：材料洗淨切塊，加水煮至熟透，調味後食用。
功效：氣血雙補，固腎調精。適用於月經不調、氣血不足者。

蜜汁花生棗粥

材料：花生、紅棗、蜂蜜。
做法：紅棗與花生先泡後煮至軟熟，加入蜂蜜即可。
功效：補氣補血、滋潤肌膚，協助改善失眠與黑眼圈。

黃芪紅糖粥

材料：黃芪30克、粳米100克、紅糖30克、陳皮6克。
做法：黃芪煎汁後與米、糖同煮至熟。
功效：有益氣補血之效，適合氣血虛弱面色蒼白者。

黃芪桂圓粳米粥

材料：黨參、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20克、粳米50克。
做法：先煎藥汁，加入米與果料煮成粥。
功效：補中益氣，調理脾胃虛弱。

黑糯米補血粥

材料：紅棗30克、桂圓7粒、黑糯米100克、紅糖適量。
做法：材料同煮成粥，依口味調味。
功效：富含鐵與維生素B，有助補血養氣。

結語：以上補血食材與食譜皆為經典選擇，若需改善貧血狀況，請持續食用並配合個人體質調整。記得對症施補，效果更顯著！