4款補血食療調血處方

氣血虛怎麼食補：

1. 燉豬肘

配方：豬肘1個，枸杞、當歸、桂皮、黃精各10克。
製法：將豬肘與枸杞子、當歸、桂皮、黃精及佐料同時下鍋，加水用旺火煮1小時取出肘子，用涼水沖洗；同時撇出湯內浮物，再將肘子放回原湯內，改用微火煮1小時，然後用蜜火再煮1小時，最後用微火焖1小時即可撈出。

用法：佐餐食用。

2. 首烏參豆湯

配方：首烏10克，黑豆50克，北沙參30克。
製法：黑豆提前浸泡一夜，先煮1小時，再加入北沙參與首烏，繼續煮半小時取汁飲用。

用法：每日1劑，不拘時頻飲。

3. 花生米大棗燒豬蹄

原料：豬蹄1000克，花生米（帶皮）100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、丁香、小茴香各少許，鹽適量。
製法：
（1）花生米、大棗清洗後浸泡；
（2）豬蹄除毛清洗，煮至四成熟撈出，醬油拌勻；
（3）鍋兵加油燒至七成熱，炸金黃色後撈出；注入清水，加入所有材料與調料，小火慢炖至爛熟即可。

4. 補血養顏蓮藕湯

材料：豬脊骨500g，生地黃60g，蓮藕500g，紅棗10枚（去核）。
做法：
（1）生地黃、蓮藕、紅棗清洗；
（2）豬脊骨清洗切段；
（3）所有材料入鍋加清水，大火煮滾後轉小火煲3小時。

推薦補血食譜：

蘿卜炖牛肉

主料：白蘿卜450克，牛肉（瘦）100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
特色：質地軟爛，醇香清鮮。
做法：
（1）蘿卜、牛肉分別切塊，焯水；
（2）鍋內加油，爆香大蔥、姜、八角，加入高湯與牛肉，炖至熟爛；
（3）加入蘿卜燒開，撈去浮沫；
（4）調入鹽、醬油、味精，收湯即成。
小提示：需備高湯約750克，湯汁濃郁口感更佳。