怎樣吃飯更健康？6個實用技巧助你達到七分飽

吃飯是每日的必經之事，如何吃得更健康、更懂得節制，其實大有學問。掌握以下 6 個小技巧，幫助你輕鬆達到「七八分飽」，維持健康體態。

1、飯前喝湯

先喝湯有助於苗條健康、長壽，並且能有效減少食欲。因為湯進入胃部後，會降低食欲中樞的興奮性，讓飯量自動減少三分之一，並提前產生飽腹感。

2、細嚼慢咽

給大腦足夠的時間接收「已飽」的信號。胃部向大腦傳達飽脹感需要約二十分鐘，因此吃慢一點，實際攝取的食物量會比平時更少。

3、應該離桌時馬上離開桌

當你覺得差不多時，就應該起身離座。有的人即使吃飽了，仍坐在那裡觀賞桌上的食物，這種情況很容易導致多吃的問題。

4、不要怕剩菜剩飯浪費

為了避免攝取過量，盤子裡即使有剩餘的菜餚，也要堅決放下筷子。為了顧慮浪費而把食物吃乾淨，往往會讓你攝入超過所需的热量。

5、多選擇含纖維和水分較多的食物

蔬菜、水果、全穀類和湯類能填飽肚子，這些食物在胃中佔據更多空間，有助於增加飽足感。相反，要避免食用過多低纖維的乾食（如椒鹽捲餅），這類食物容易讓你不知不觉吃下超過應有的份量。

6、適當食用堅果类食物

堅果雖屬高脂肪食物，但其內含的健康脂肪、纖維與蛋白質，有助於降低食欲，從而幫助你控制整體的熱量攝入。

溫馨提醒：堅持「七八分飽」的關鍵原則

要達到理想的「七八分飽」狀態，可以嘗試以下做法：把握好吃飯的時間；確保用餐時間至少持續 20 分鐘；每口飯咀嚼 30 次以上；用小型湯匙代替筷子以延長用餐時間；多吃涼拌菜和粗糧。