七夕來了！自制蜜棗豌豆糕，享健康甜蜜

一年一度的七夕節即將到來，挑選合適的禮物表達心意，總是令人費盡思量。傳統的巧克力與玫瑰雖然不錯，但今年何不改變思維，親手製作一份獨特又美味的禮物？飲食編輯帶你輕鬆學做蜜棗豌豆糕，讓這份甜意不僅滿足味蕾，更為感情升溫加分。

主題：蜜棗豌豆糕

食材：豌豆250克，熟面粉、白糖、蜜棗各適量。

做法：

1. 豌豆洗淨，鍋中倒入清水，放入豌豆煮開後，轉小火煮爛；
2. 將豌豆去皮，用勺子將一顆顆豌豆搗碎成泥；
3. 豌豆泥中加入熟面粉、白糖、蜜棗充分混合，入模具成形；
4. 放入籠屜中以大火蒸約45分鐘；
5. 蒸好的豌豆糕脫模，食用時切塊即可。

食神營養提示：

豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，富含蛋白質、葉酸、膳食纖維及多種維生素與礦物質。其具有補中益氣、解毒利尿的功效，適合小便不暢、下腹脹滿或口渴者食用。現代研究指出，豌豆中的粗纖維有助促進腸胃蠕動、輔助排毒；所含的維生素A原可在體內轉化為維生素A，潤澤肌膚、美容養顏。
蜜棧屬於干果類，由大青棗製成，富含蛋白質、碳水化合物、維生素C及葫蘆丁。葫蘆丁有助於血管软化，從而輔助降壓，對高血壓的預防與改善有一定幫助。同時，蜜棗具補血、健胃、益肺、調胃之效，老幼婦孺皆宜，是滋補養生的佳選。

值此七夕節，親手製作蜜棗豌豆糕，將健康與甜蜜一同送給心愛的她，別有一番心意。