研究發現青紫蘇含多元酚DDC，有助預防衰老

青紫蘇屬唇形科紫蘇屬的一年生草本植物，廣泛分佈於亞洲，深受日本人喜愛。其綠色叶片常作為日本料理的輔料，於生魚片和天婦羅中增添風味，並具抗炎、助消化與防腐等功效。

研究摘要：日本京都大學研究團隊發現，青紫蘿所含的多元酚「DDC」能有效抑制活性氧，從而具抗氧化與預防衰老的潛力。

研究團隊分析青紫蘿、桃子、蘋果等12種水果蔬菜後確認，青紫蘿中的DDC成分能顯著提升抗氧化酶的表達。此外，合成DDC也呈現相同效果。

研究負責人明指出，單靠食用新鮮葉難以達到有效濃度，建議透過精製製成膳食補充劑，以獲得實質的保健效益。