長期對電腦推薦：胡蘿卜草莓汁明目護肝

長期對著電腦工作，眼睛難免會感到乾澀，不妨試試本文推薦的胡蘿卜草莓汁，可以保護視力、明目養肝。

背景問答：北京讀者王女士問：「我每天對著電腦的時間比較長，經常覺得眼睛不適，不知能否推薦保護眼睛的食物？」

專家解答：國家高級營養師熊苗指出，針對這個問題，特推薦果蔬汁 — 胡蘿卜草莓汁，能同時起到解毒與護眼的功效。

材料：胡蘿卜 3 根、草莓 7 顆、少許橄欖油、蜂蜜。

做法：1. 胡蘿卜洗淨去皮，切成條狀；草莓洗淨去蒂。
2. 將所有材料放入果蔬機攪打 1~2 分鐘即可飲用。

營養益處：

• 胡蘿卜富含維生素 A，是維護健康不可或缺的營養素，能保護視力、滋潤皮膚、提升免疫力。
• 維生素A亦影響多系統黏膜細胞的生物合成；呼吸系統黏膜缺乏時，可能導致氣管炎或肺炎等炎症，對肺部健康特別重要。
• 草莓則提供豐富的維生素 C，有助清潔腸道、強化肝臟解毒功能。
• 二者均含有豐富的胡蘿卜素，有助於合成維生素A，達到明目養肝的效果。

據統計，我國老年人的主要死因中，肺部疾病高居首位，因此這款蔬果汁不僅護眼，亦有助肺。