番茄加土豆是绝配哦！

番茄和土豆是绝配！这一常识为何会广受欢迎？食用时有哪些注意事项？更多相关常识请看下文。

番茄加土豆是绝配！

番茄的功效

番茄又名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，风味独特。每100克鲜果含水约94克、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白质0.6～1.2克、维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物质、有机酸等。可生食、煮食或加工成酱、汁、罐头。味甘、酸，性微寒。具有清热解毒、生津止渴、滋阴养血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振，以及高血压、冠心病的辅助治疗。番茄富含番茄红素，是自然界植物中最强的抗氧化剂之一，被誉为“植物中的黄金”。

土豆的功效

土豆又称马铃薯、地豆，原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利。16世纪中期传入欧洲，最初因花朵美丽被当作观赏植物。后来法国农学家安·奥巴曼奇发现其可食用并能制作面包，从此在法国广泛种植。19世纪初，彼得大帝游历欧洲时重金购回土豆，种植于宫廷花园，逐渐推广到民间。

番茄加土豆有什么好处

• 控血压、预防心脏病：两者均富含钾，有助于排钠、降压、利尿、消肿，对高血压、肾病有辅助治疗作用。
• 防中风：土豆中的膳食纤维和黏体蛋白可降低胆固醇、预防心血管疾病，减少中风风险；番茄红素也有助于男性降低中风风险。
• 抗疲劳、抗衰老：土豆富含维生素C，有益牙龈健康和免疫力；番茄汁具有抗疲劳效果，适合运动人群。
• 养脾胃、防便秘：中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，是调养脾胃的好食材。

看完本文，别只知道番茄炒蛋！番茄和土豆同食能降压抗衰老、健胃防中风……一定要告诉做饭家人这一绝妙搭配，常吃让疾病远离。

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