涼拌菜加點「料」營養更強化

豆制品提升蛋白質

豆制品富含優質蛋白質、鈣、磷與鐵，是均衡飲食的重要組成。食用腐竹、豆干、豆皮、毛豆或青豆等豆製品，能增強體質、預防骨质疏松與心血管疾病，並讞菜色色彩更豔豔。

堅果增添香脆與營養

核桃、杏仁、花生等堅果富含維生素、微量元素、卵磷脂與植物蛋白，有助提升細胞活性與腦部健康。在製作蘿卜絲、土豆絲或黃瓜絲時，加入碎堅果，不僅增加香氣與口感，還能補充好量營養。

芝麻醬提升風味與礦物質

芝麻醬含有高鈣、高鐵、高蛋白與高亞油酸，常食用有助預防心血管疾病。在製作油麥菜、娃娃菜等口感鮮嫩的涼拌菜時，加入一湯匙芝麻醬，能立即提升菜品的香氣與滋味的深度。