懒人必學涼拌豬肝｜清爽快手做法

用料

主料：豬肝300克

輔料：芹菜1棵、朝天椒2個

調料：食鹽1茶勺、醬油2大勺、醋1大勺、蒜1大勺、料酒2大勺、香油2茶勺

涼拌豬肝做法

1. 將豬肝洗淨，切薄片，開水下鍋加料酒與鹽煮熟，撈出瀝干備用
2. 芹菜連葉洗淨切段，燙至斷生後過涼，瀝乾水分
3. 將豬肝與芹菜加入醬油、香油、醋、鹽（少許）、蒜末與紅辣椒粒拌勻即可

菜品點評

天氣炎熱時，涼拌菜最討喜；多變款素菜換個口味，這款豬肝拌菜簡快手又下飯，讓餐桌更丰盛。