西瓜蜂蜜露怎麼做？西瓜的清热去火功效與三款燉盅食譜

西瓜的營養價值與功效

立夏之後食用西瓜，有益身心健康。西瓜富含無機鹽，具備利尿功效，可緩解腎臟炎症；其中所含的蛋白酶能將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，為腎炎患者補充營養。此外，西瓜能迅速補充體液，清熱解毒、除煩止渴；同時有助於通便，減少體內膽色素的濃度，輔助改善黃疸狀況。

三款清熱去火西瓜燉盅

鮮蓮西瓜盅

原料：西瓜1個，蓮子、海帶絲、粉條各50克，鹽、油適量。

做法：

1. 在西瓜蒂部切下蓋子，挖出紅色瓜瓤，將整個西瓜盅放入沸水中稍煮後備用；
2. 海帶絲、粉條清洗乾淩，汆水備用；新鮮蓮子去心去皮；
3. 將海帶絲、粉條及蓮子放入西瓜盅內，加入適量開水；
4. 蓋上瓜蓋，隔水約半小時即可食用。

功效：健脾開胃、消暑滋補，適用於口干喉痛、口舌生瘡等症狀。

西瓜雞肉盅

原料：西瓜1個，雞腿肉500克，冬菇25克，蔥2條、生薑2片，鹽適量。

做法：

1. 雞腿肉切塊，拌上濕生粉後汆水，濾乾備用；
2. 在西瓜蒂附近橫切出碗口大的瓜蓋，挖出瓜瓤後放入雞肉、冬菇、薑片、蔥段；
3. 蓋上瓜蓋，用牙簽固定，放入大炖盅內，隔水燉約兩小時；
4. 食用前加入鹽調味，適合3~4人享用。

功效：西瓜性寒，雞肉健脾暖胃，搭配食用可避免過於寒涼，同時達到除煩止渴的效果。

西瓜蜂蜜露

原料：西瓜1個，蜂蜜、麻油各150克，切片新鮮姜100克，去核紅棗10個。

做法：

1. 將西瓜對半切開，挖去中部瓜瓤，保留約3厘米厚的瓜壁；
2. 填入蜂蜜、麻油、生姜片及紅棗；
3. 蓋好瓜口並固定，放入鍋中加水至瓜的1/3處，燉煮一個半小時；
4. 趁熱食用瓜內材料（可輕輕嘗姜片，但勿食用棗肉）。

功效：清熱解暑、除煩止渴。