黃颡魚為「發物」食品，有痼疾宿病（如支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡及皮膚病患者）應忌食或謹慎食用，並忌與中藥荊芥同食。以下為詳細做法與功效說明。
清蒸黃颡魚
所需用料：黃颡魚、姜、生抽、大蒜、花生油、胡椒粉、雞精、香蔥適量。
做法步驟：
- 魚去鳍、內髒洗淨，切姜片與蔥結塞入魚中（或墊於魚身下），鹽、胡椒粉、雞精腌制5分鐘，其余姜蔥切絲備用。
- 鍋內水煮沸後，放入魚大火爆蒸3分鐘後取出，倒掉蒸出的水分（可去泥腥味，提升鮮香）。
- 棄除先前姜片與蔥結，於魚上重新放姜絲，繼續大火蒸5分鐘。
- 同步進行：熱鍋放油至煙起（油溫需高）。
- 關火開蓋，灑上蔥絲，淋上熱油並均勻塗抹生抽。
- 蓋鍋無火再焖3分鐘即可。
功效：黃颡魚性味甘平，能益脾胃、利水腫。《醫林集要》用其配綠豆、大蒜治水氣浮腫，補瀉兼施，適合脾虛腫滿者食用。
紅燒黃颡魚
所需用料：黃颡魚五條、大蒜、紅辣椒、野山椒、生姜、鹽、老抽、生抽適量。
做法步驟：
- 黃颡魚洗淨，大蒜切段；野山椒、乾辣椒、生姜切好備用。
- 熱油爆香作料，下魚略煎。
- 加入老抽、生抽與水煮開，調入少許鹽入味。
- 放入大蒜，大火收汁後起鍋裝盤。
功效：性味甘平微毒，可利小便、消水腫、祛風、醒酒。
黃颡魚豆腐湯
所需用料：黃颡魚3條、豆腐300克，適量油、鹽、辣椒、姜、蔥。
做法步驟：
- 熱鍋加油，姜片爆香後下魚，煎至肉質收紧。
- 加入開水與辣椒圈，並入豆腐同煮。
- 湯濃後以鹽調味，最後撒入蔥花即可。
功效：黃颡魚富含蛋白質與鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，具益脾胃、利水腫、祛風醒酒、清熱化痰、通乳生乳之效。煮湯時建議用熱開水，湯色更鮮白濃郁。
食用禁忌（360常識網小貼士）
- 痛風患者不宜食用魚類。
- 肝硬化病人應禁食魚。
- 結核病患者服藥期間忌吃魚。
- 出血性患者不宜多食魚。
- 黃颡魚為「發物」，痼疾宿病者忌食或謹慎食用，且忌與荊芥同食。