白萝卜怎么做才好吃？白萝卜的做法大全

白萝卜味甘、辛、性凉，归肝、胃、肺、大肠经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，还能治疗感冒和小儿肺炎，具有很高的食疗价值。下面360常识网小编就来为大家详细介绍白萝卜的做法大全。

白萝卜怎么做才好吃？白萝卜的做法大全

白萝卜排骨汤

白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效，配合排骨煮汤更是营养佳品。

用料：白萝卜500克、排骨250克、水、食盐适量。

做法：

1. 准备材料，将排骨剁成3厘米大小。
2. 白萝卜切小块。
3. 用锅先炖排骨至肉脱骨，再加入萝卜，煮熟后加入适量盐即可。

360常识网小贴士：

• 排骨要买新鲜的，这样汤水才会鲜甜。
• 白萝卜排骨汤不仅味道清甜不油腻，还有催乳作用。

白萝卜排骨汤的功效：可消食健胃，理气化痰，用于治疗厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是美味的催乳佳肴。

白萝卜丝炒黄豆

黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调理的佳品。

用料：黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。

做法：

1. 泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，这样可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）。
2. 香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。
3. 锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入白萝卜丝，进行炒制。加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放入锅内，进行翻炒。
4. 放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

360常识网小贴士：

• 黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。
• 白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

白萝卜丝炒黄豆的功效：黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调理的佳品。

白萝卜梨子汁

白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

用料：小白萝卜1个，梨半个。

做法：

1. 将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。
2. 将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟。
3. 加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。

360常识网小贴士：

• 妈妈在给宝宝喂食这款白萝卜梨子水的时候，要确保宝宝分别对白萝卜和梨子没有不适或者过敏反应才可以给宝宝尝试。
• 白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

白萝卜梨子汁的功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

萝卜丝鲫鱼汤

白萝卜汤对排气、排便有促进作用，可以使产妇早进食，得到充分营养，有利于产妇分泌乳汁和早吸吮。

用料：鲫鱼1条，白萝卜半个（约400克），生姜4片，葱2根，盐1/4茶匙，料酒1/2茶匙，凉开水2000毫升。

做法：

1. 新鲜的鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜。
2. 白萝卜切丝、姜切片，葱切段备用。
3. 洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
4. 鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾。
5. 水初沸时，加入白萝卜丝，盖上锅盖，小火慢炖半小时。
6. 炖至汤色奶白，加盐调味，撒葱花即可。萝卜丝鲫鱼汤做法小贴士

• 活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮；
• 煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以防粘锅，并且要擦干鱼皮水分。
• 用凉开水，可以更好的溶解出鱼的营养成分。

萝卜丝鲫鱼汤的功效：白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用，鲫鱼也含有丰富营养，除了有良好的催乳作用之外，还能帮助妈妈们更好的恢复。