河北省食藥監局抽檢：多款飲料菌落總數超標，食品質量安全引憂

摘要：近期監管部門抽檢發現，河北省一款莓果汁飲料因菌落總數不合格再度引發對食品安全的關注。過去一年，雙匯、光明等知名企業亦因類似質量問題頻頓上聞，暴露行業標準執行與監管落地的挑戰。

河北抽檢：飲料菌落總數項目不合格

河北省食品藥品監督管理局公告（2016第21期）顯示，在覆蓋14大類的146批次食品中，檢出3批次不合格。具體包括：

• 標稱唐山天之泉食品有限公司生產的「琪琪格」藍莓果汁飲料，菌落總數項目不合格。
• 另有1批次大白菜及1批次韭菜被檢出總汞（Hg）項目不合格。

相關不合格產品已由責成地區食品藥品監管部門依法下架、封存並立案查處。

多品牌質量問題頻發，消費安全神經緊張

近年來，食品安全事件不斷：雙匯「Q趣兒」香腸菌落超標、光明奶油檢出菌落超標、蒙牛純牛奶涉強致癌物、思念水餃微生物指標不符等，導致公眾對食品供應鏈的信任持續下降。

尤其值得注意的是，許多問題發生在大型企業，其質量控制體系本應更完善。監管部門雖強化檢測與處罰，但違法成本較低、地方政府保護等因素，仍難以阻擋問題反複出現。

專家批評光明回應「偷換概念」

光明對「燒鹼門」的回應被指存在解讀偏差。根據檢測流程，800多片芝士片中出現兩次菌落超標（含一次嚴重超標），即判定為不合格。光明的解釋以合格與不合格數量差異為由，被批為「大事化小」，未能正面回應質量責任。

反思與展望：如何筑牢食品安全防線？

解決頻繁發生的食品安全問題，需雙方共同努力：

• 監管部門：從嚴執法，突破地方保護，推動全鏈追溯與透明公開。
• 食品企業：加強生產環境與物流管控，將質量標準前置，而非事後救火。

唯有建立「零容忍」機制，才能恢復消費信心，實現行業長遠健康发展。