魚肉營養佳，五類人群慎食！

文章導讀

魚肉富含蛋白質、維生素及礦物質，紅燒、清蒸等做法深受家庭歡迎。然而並非所有人都適宜食用，以下五類人群需特別注意：

痛風患者

魚類含有嘌呤，物質代謝異常會誘發痛風，食用後可能加重症狀。

出血性疾病患者

如血小板減少、血友病患者，魚肉中的EPA會抑制血小板凝集，導致出血難以控制。

肝硬化患者

肝硬化患者凝血因子合成減少，血小板偏低，食用沙丁魚、青魚等富含二十碳五烯酸的魚類，易引發病情惡化。

結核患者

服用異煙肼期間食用某些魚類，可能引發過敏反應，輕則皮疹、頭痛，重則呼吸困難、血壓升高。

孕婦與哺乳期婦女

高汞海魚（如金槍魚、劍魚）可能影響胎兒神經發育。建議選擇低汞池塘魚，每周最多食用1-2次，每次不超過100克。

科學家提醒，即使微量汞也可能導致幼兒腦發育遲延。謹記：均衡飲食，選擇合適品種，護佑健康。