讓你愛上洋蔥的13個理由

洋蔥是常見的蔬菜，具有很高的營養價值，且常吃洋蔥能養生治病。下面我們來看看常吃洋蔥的好處有哪些。

1、抗感冒。

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

2、幫助消化。

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣。這種特殊氣味可刺激胃酸分泌、增进食欲。動物實驗證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。

3、預防癌症。

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是抗氧化劑，能抑制癌細胞分裂生長並降低致癌物毒性；槲皮素則能阻止癌細胞活性。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

4、降血壓。

洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，能擴張血管、降低血液黏度，減少外周血管阻力並增加冠狀動脈血流量，有助預防血栓。對抗昇壓物質的作用，並促進鈉鹽排泄，使血壓下降，頻繁食用對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

5、降血糖。

洋蔥含有類似降血糖藥甲磺丁脈的有机物，並在體內生成具強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食用25~50g洋蔥可起到較好的降血糖和利尿效果。

6、改善便秘。

洋蔥的硫磺成份可促進腸蠕動，豐富的可溶性纖維能刺激腸運動，寡糖則抑制壞菌增殖，有助改善便秘，尤其適合女生。

7、解熱殺菌。

洋蔥含有的油性揮發物質具有殺菌作用，可預防流感病毒侵襲。

8、增進食欲。

洋蔥獨特的味道能增加食欲，夏末秋初食欲不振時食用可調理脾胃。

9、抗衰老。

洋蔥含微量元素硒，這種強抗氧化劑有助美容養顏、延緩衰老。

10、改善眼疲勞。

洋蔥富含谷胱甘肽，有助促進角膜膠原蛋白合成、維持水晶體透明，從而改善眼睛疲勞和視物模糊。

11、預防骨質疏松。

洋蔥中的斛皮黃酮具有類似雌激素作用，每天食用200-300g有助預防骨質疏松。

12、清血功能。

洋蔥能提高纖溶活性，促進血液循環，有助降低高血壓、高血脂及動脈硬化風險。

13、減少哮喘。

洋蔥可阻抑組織胺活動，減少哮喘發作機率。

溫馨提醒：在秋季這種干燥季節，常吃洋蔥可起到殺菌作用。若出現食欲不振，洋蔥也是不錯的選擇。