富含維生素A的4種食物推薦

維生素A具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效

1. 水果類：芒果

芒果的胡蘿卜素和維生素A含量在水果中罕見，有助於改善視力、潤澤皮膚。其含有的芒果甙具有抗氧化和保護神經元的功效，能延緩細胞衰老、提升腦功能。

2. 動物性食物：動物肝臟

動物肝臟被稱為“維生素A之王”，其中含量由高到低依次為：羊肝 > 牛肝 > 雞肝 > 豬肝。動物肝臟是補充維生素A的優佳來源，能直接滿足每日所需。

3. 蔬菜類：胡蘿卜

胡蘿卜在蔬菜中維生素A含量居首，其富含的β-胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，有助於增強免疫力、促進發育並間接預防癌症。

4. 植物類：紅薯

根據美國農業部數據，中等紅薯可提供每日所需維生素A的40%，其內含的綠原酸有助於抑制黑色素生成，減少色斑、緩老化、維持皮膟彈性。

由於魚、肉、蛋、糧等食物屬於生理酸性，長期攝取可能使體液變酸，影響皮膚彈性。建議搭配生理鹼性食物，如蘋果、梨及蔬菜，以平衡體質。