罗汉果的功效与作用及食用方法

罗汉果被誉为“神仙果”，是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有“良药佳果”之称。果实富含葡萄糖、果糖及多种维生素，功效显著，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高声誉。

罗汉果的功效与作用-罗汉果怎么吃

罗汉果的功效

罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，具有润肺止咳、生津止渴的功效。适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等。此外，它还有润肠通便的作用。现代医学研究证实，罗汉果含有一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但不产生热量，是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

罗汉果的作用

罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠，主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症；对治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣、臙肿、疮疖等；果毛可作刀伤药；用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹饪，清香可口，罗汉果被人们誉为“神仙果”。

罗汉果怎么吃

糖果饮

原料：罗汉果250克，白砂糖适量。

制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混合均匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮用。

罗汉果粳米粥

原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。

制法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

减肥健身饮料

原料：罗汉果10克、蜂蜜适量、山楂片10克、净水250克。

制法：

1. 罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。
2. 锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。
3. 将蜂蜜适量放入杯中，搅拌均匀，作夏季饮料饮用。

罗汉果八珍汤

用料：瘦肉适量，罗汉果半个，龙眼肉15克，龙利叶50克，蜜枣6粒，花旗参20克，杏仁20克，北沙参15克。

做法：瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲2.5小时汤浓，即可饮用汤食肉。

银耳罗汉果烫鸡汤

用料：银耳40克，鸡肉1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。

制法：

1. 将银耳洗净，用清水浸透。
2. 鸡肉剥好，去内脏，焯水后用清水冲洗干净。
3. 红萝卜去皮，切厚块。
4. 加入适量清水入砂煲煲开之后，放入鸡肉、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后，改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。