秋燥怎麼辦？自製羅漢果茶清肺利咽

秋燥怎麼辦？自製羅漢果茶清肺利咽

秋季氣候乾燥，易出現口乾、喉嚨癢等不適。以下是自制羅漢果茶的詳細教學，幫助清肺止咳、潤喉降燥。

【推薦原因】

羅漢果（亦稱拉汗果）源自江西、廣東、廣西等地，8~10月成熟。性涼味甘，具清肺止咳、清熱利咽之效，特別適合秋日調理。

【所需器具】

建議使用砂鍋、不鏽鋼鍋或玻璃鍋；請避免使用鐵鍋，以免影響茶湯品質。

【食材準備】

• 水：2000毫升
• 羅漢果：1個（掰成小塊）
• 金銀花：約3克（清潔浮塵）
• 菊花：10朵
• 山楂干：3克
• 冰糖：10克（或改用1勺蜂蜜調味）

【製作步驟】

1. 羅漢果以清水沖洗後掰成小塊備用；
2. 金銀花、菊花以溫水略洗，去除浮雜物質；
3. 將所有材料（除蜂蜜外）放入鍋中，大火煮滾後轉微火續約10分鐘；
4. 關火前加入冰糖撻勻，待茶湯放涼後可酌量加入蜂蜜。

【食用禁忌】

由於蜂蜜含活性酵素，建議在茶湯完全放涼後再加入，以保留營養；脾胃虛寒者及對果糖敏感者應避免食用。

小貼士：羅漢果所含的甜味素（甜度為蔗糖300倍）卻不產生熱量，適合糖尿病或體重管理者飲用。