草魚的營養價值與適宜人群

草魚味甘、性溫、無毒，歸肝、胃經，具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目的功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

草魚的營養價值－哪些人最適合吃草魚

草魚的介紹

草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚俗稱有：鲩、鲩魚、油鲩、草鲩、白鲩、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鲩（南方）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp。棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期以幼蟲、藻類為主，也會少量攝取蚯蚓、蜻蜓等動物性食物；在深水處越冬；生殖季節有溯游習性。已在亞、歐、美、非多洲多國家引種。由於生長迅速、飼料來源廣泛，為中國淡水養殖四大家魚之一。

草魚的營養價值

• 富含不飽和脂肪酸，有助血液循環，適合心血管病人食用。
• 含有豐富的硒元素，具有抗衰老、美容顏功效，並對腫瘤防治有一定輔助作用。
• 肉質嫩滑不膩，易消化吸收，適合身體瘦弱、食欲不振者補充營養。

草魚適宜人群

一般人群均適食用，特別適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧及心血管疾病患者。