海米冬瓜湯：春季減肥輕鬆享瘦美味

你還在節食減肥嗎？其實，吃得飽飽的也能瘦哦。试试這道春季減肥必備的海米冬瓜湯吧！

春季減肥食譜：海米冬瓜湯

所需材料：海米、冬瓜、鹽、料酒和少許白糖。

【海米冬瓜湯製作方法】

1. 先用清水浸泡海米約半天，中途更換兩次水，以去除鹹味。
2. 將泡軟的海米洗淨，加入少許料酒與姜絲浸泡半小時，浸泡的水留待後用。
3. 冬瓜去皮切成條狀，輕輕撒上一層鹽腌制 5 分鐘，讓其脫水。
4. 鍋中放油，爆香姜片與蔥白，放入海米翻炒至散發鮮香。
5. 加入冬瓜條拌炒至出湯，再倒入適量清水與先前備用的海米水，大火煮開後轉中火慢熬。
6. 待冬瓜完全變透明，湯汁變濃稠時，加入少許白糖調味，繼續煲約 5 分鐘即可關火。

減肥原理與好處：冬瓜富含「丙醇二酸」，能有效阻擋糖類轉化為脂肪，並促進體內多餘脂肪的代謝與消耗，是春季清爽減肥的理想料理。