瘦身好品：山药减肥全体验与健康食谱

山药是一种优质的食材，作为食物不仅美味，而且烹饪方式多样，不同做法具有不同的滋补功效。以下介绍几种适合减肥和调理身体的山药食谱。

1.山药酒

配方：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。

制法：先将山药洗净、去皮，切片备用；再将黄酒600毫升倒入砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。

特点：健脾益气，主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或腹泻、小便频数等症。

注意：外感咳嗽忌服。

2.冰糖山药

配方：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗

制法：将皮削去并切成方块，加入冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂（约40分钟）即可供食。

特点：山药软嫩香甜，并具有健脾、除湿、益肺固肾、益精补气的功效。

3.山药药膳汤

配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只。

制法：先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，即可完成。

特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。