中醫認為,人參性味歸經,具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津止渴、安神益智等功效,被譽為“百補之王”。人們喜歡在做湯或泡藥酒時加入人參以補強體質。然而,許多人不了解的是,人參雖為補品,卻存在食用禁忌,特定人群服用可能反而傷身。
八類不宜服用人參的人群:
- 有強烈過敏體質者:若服參後出現皮疹,則不可服用;發生化膿性發炎時更應禁止使用。
- 肝陽上亢的高血壓患者:服後易引發腦血管意外。虛寒型患者可少量使用,但當收縮壓超過180mmHg時,所有類型患者均不宜服用。
- 常喝茶或吃蘿卜者:這兩種食物均具有行氣作用,會抵消人參大補元氣的效果,導致“進補白吃”。
- 感冒發燒期間:發燒時心悸劇烈,服用人參會加速血液循環,使心悸加劇,從而加重病情。
- 突發氣滯引起的喘證,或燥熱導致的咽喉乾燥、瞬間衝動引發的吐血、鼻衄:此類情況皆忌用人參。
- 濕熱內阻導致的浮腫患者:人參有抗利尿作用,服用後可能使浮腫更嚴重;且腎功能不全、尿量減少者也應慎用。
- 失眠、煩躁屬實證者:服用後可能導致睡眠品質更差。
- 氣盛身熱、脈滑實有力,並伴有大便不通等實熱症狀者:均不宜服用人參。
補充說明:不同種類的人參,其作用機理亦有所差異。一般而言,西洋參屬涼性,適合熱證(如高血壓、便秘)使用;人參性溫,則適用於寒證。此外,生曬參屬清補之品,主要用於氣陰兩虛的體質與症狀。