人參與洋參的保存方法

人參與洋參不宜放入冰箱，因為取出後容易吸附空氣中的水分，導致發軟、發霉或生蟲。建議使用食品塑料袋或紙袋包好，並放入盛有石灰的箱內或與炒黃的大米同儲，以保持乾燥與堅實。這樣能確保煎湯時汁液充足、香氣濃郁，研磨成粉也較為輕鬆。