胃潰瘍飲食禁忌與注意事項

胃潰瘍是常見的消化性疾患，分為胃潰瘍與12指腸潰瘍，主要因胃酸與胃蛋白質對消化道黏膜的自我消化所導致。患者需維持規律三餐，避免空腹以減輕胃部不適。飲食方面應選擇易消化、營養均衡的食物，並注意以下禁忌。

適宜攝取的食物

建議食用易消化且富含營養的食品，例如：

• 清淡流質或半流質：稀飯、細麵條、軟米飯、豆漿
• 優質蛋白質：蛋肉、豆腐及豆製品
• 富含維生素A、B、C的食物：新鮮蔬菜與水果，有助修復組織並提升抵抗力

若泛酸情形較多，則應限制牛奶攝取。

需避免的食物與飲品

• 刺激性食物：避免濃茶、咖啡、碳酸飲料、酒類、濃縮果汁及辛辣調味品
• 過甜、過酸、過鹸、過熱或過冷食物：這些可能刺激胃酸分泌或直接傷害潰瘍面
• 高油脂與粗纖維食物：如油炸食品、肥肉、芹菜、韭菜、豆芽、火腿、煙肉等，易增加胃負擔
• 堅果與粗糧：難以消化，可能加重症狀

生活與行動注意

胃潰瘍患者應嚴格戒煙，因尼古丁會改變胃液酸鹼度並干擾幽門功能。同時，建議戒酒並避免濃茶與咖啡。餐後不宜立即運動，可進行散步或打太極拳等輕度活動，有助於消化與康復。