只吃菜不吃饭更容易得糖尿病？营养失衡是元凶

只吃菜、不吃饭，热量反而更高

事实恰恰相反：不少人认为“只吃菜、不吃饭”能减肥，糖尿病专家介绍，事实与相反，饭少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高，甚至可能超过米饭中淀粉的热量，导致热量超标、营养过剩。

我们来算一笔账：一克油中，大约有9个热卡的 calorific 值；在一克蛋白质中，大约有4个热卡的 calorific 值；相比之下，一克米饭中，也就只有4个热卡的 calorific 值。因此，只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，容易得糖尿病。

年轻“应酬族”成高发群体

临床警示：在临床上，不乏20多岁的2型糖尿病患者，其患病原因归根到底就是“吃”出来的。

记者发现，不少从事销售、市场工作的年轻白领“应酬族”，因每天营养过剩，导致胰岛素每日在过度工作。久而久之，胰腺负担过大，导致血糖不能正常控制，结果在“应酬族”中糖尿病患者明显增多。据统计，目前本市2型糖尿病患病率为8.6%，高于全国大城市平均水平。世界卫生组织已将糖尿病列为三大疑难病之一。

注意营养配比，预防关键

专家建议：健康人群可参考糖尿病患者的营养比例来调整日常饮食。每日碳水化合物占比约65%、蛋白质约15%、脂肪约25%。根据自身身高与体重按此比例配制，有助于预防糖尿病。