夏季食欲不振？番茄豆腐生蚝湯開胃生津

夏季食欲不佳？嘗試開胃生津的番茄豆腐生蠔湯

 

主要功效： 開胃生津

適合人群： 夏季食欲不佳者及青春期發育人群

材料： 新鮮生蠔 6只、大番茄 2個、嫩豆腐 2塊、薑、香菜、芝麻油適量

烹調方法：
1. 生蠔開殼後清洗乾淨，瀝干水分備用。
2. 番茄切小塊，豆腐切片，姜切絲。
3. 鍋加少許油，爆香姜絲後加水煮沸。
4. 加入生蠔煮熟，再加番茄與豆腐滾5分鐘。
5. 加鹽調味，撒上香菜、淋上芝麻油即可。

湯品評點：

兒童有兩次長高的關鍵時期：胎兒期與青春期。補充鋅等必需微量元素有助調節蛋白質代謝與生長激素。此道湯品使用的生蠔是食物中含鋅量最高的優質蛋白低脂食材，搭配番茄與嫩豆腐，不僅美味清爽，更有益於促長與開胃生津。