雜糧五谷養好你的五臟

想要滋陰補腎、健脾暖胃，選對粗糧很關鍵。豆類、米穀各有所長，對應不同的養生需求。了解它們的特點，就能選擇合適自己的那一款，快來一起看看吧！

一、大豆重養腎

黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、水腫有較好的食療作用。

做法：泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，對肺熱、咳嗽等症狀具有滋陰潤肺的作用。

做法：用小火慢熬大米粥，至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，可隨時服用。

三、小米重養脾

小米是穀物之首，常食能補脾益胃。它對脾虛體弱的人是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出上層的米油，空腹喝下，有助養脾胃，每天早晚均可服用。

四、小麥重養心

小麥被稱為“五谷之貴”，中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對改善女性更年期綜合征、自汗、盜汗及煩躁情緒有食療效果。

做法：帶皮全小麥熬粥，或去中藥店買浮小麥煎水，每天早中晚服用。

五、高粱重養肝

高粱屬於雜糧，卻是五谷中不可或缺的配角，具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，特別適合慢性腹瀉患者食用，持續一段時間後效果尤佳。

做法：將高粱米加工成粉後炒熟，用開水調成稀糊，早晚飯前服用。