清火水果食譜：果塔與咖啡西米布丁DIY

炎炎夏日，熱氣上來時候，選對水果能幫助你有效清火降熱。除了直接食用，水果還能變身成美味甜品，以下介紹兩款簡單易做的清火食譜，讓你輕鬆享受健康時尚。

水果塔的做法

食材準備：

猕猴桃、草莓、提子、火龍果、樹莓、橙子

操作步驟：

1. 準備好水果的果殼塔（可選購現成塔皮或自製酥皮）。
2. 用糖面將融化好的巧克力均勻刷在果塔表面。
3. 打發甜奶油，並擠入果塔內。
4. 將果實（猕猴桃、草莓、提子、火龍果、樹莓、橙子）清洗乾淨，剝皮並切成適口塊狀。
5. 將切好的水果平疊在奶油上，即可完成色彩繽紛的水果塔。

咖啡鮮果西米布丁的做法

食材準備：

猕猴桃1顆、草莓1顆、星巴克美式咖啡一杯、西米露一份、黃桃半個、鮮奶油適量、煉乳適量

操作步驟：

1. 將星巴克美式咖啡與西米露、煉乳混合攪拌均勻。
2. 猕猴桃、黃桃、草莓洗淨切丁。
3. 將咖啡液拌入鮮奶油與水果丁，調和均勻。
4. 灑上少許巧克力末增香，即可享用清涼布丁。

若覇上述甜品步驟繁複，亦可直接選擇性涼性水果如猕猴桃、火龍果或橙子，單一或組合食用皆能達到清熱去火的效果。