牛奶搭配禁忌：这些组合不仅无益反而有害

牛奶搭配禁忌：这些组合不仅无益反而有害

1、牛奶并非越浓越好

所谓“过浓牛奶”，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引发出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏腑娇嫩，受不起过重的负担与压力。

2、牛奶×巧克力：生成有害物

牛奶中的钙与巧克力中的草酸会发生化学反应，生成“草酸钙”。本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育迟缓、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

3、牛奶×鸡蛋：蛋白质难以提供能量

经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。牛奶鸡蛋作为早餐并不科学，长期以之代替主食会导致能量不足。

4、牛奶×米汤/稀饭：破坏维生素A

米汤和稀饭中的脂肪氧化酶会破坏牛奶中的维生素A。孩子特别是婴幼儿如果摄入维生素A不足，会使发育迟缓、体弱多病。所以即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

5、牛奶×橘汁/柠檬汁：降低蛋白质价值

橘汁和柠檬汁属于高果酸水果，果酸遇到牛奶中的蛋白质，会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

6、牛奶×药物：影响吸收并可能产生危害

牛奶会影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物浓度明显偏低。用牛奶服药还容易在药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低药效，还可能对身体造成危害。因此，服药前后1-2小时内最好不要饮用牛奶。