天然药物宝库：19种常见食材的药用价值

天然药物宝库：19种常见食材的药用价值

1、天然补肾药—山药

山药保健功效卓越，素有"白人参"之称，具备补肺、健脾功能，能益肾填精。中医学视山药为上品药物，富含多种营养素，可强健机体、滋肾益精。山药性平味甘，最佳食用方式为蒸制，可最大限度保留营养，亦可煲汤或炒菜。

2、天然安眠药—香蕉

香蕉实为"包着果皮的安眠药"，富含能稳定血清素和褪黑素的成分，还含镁离子可放松肌肉起到助眠作用。睡前食用不会发胖，因其低卡路里且膳食纤维丰富可促进排便。另外香蕉能提升大脑中令人愉悦的5-羟色胺含量，帮助多愁善感者驱散悲观情绪，保持愉悦心情。

3、天然皮肤药—甘菊

甘菊享有"植物医师"美誉，其最大特点是温和清凉，能发挥抗过敏作用。欧洲含有洋甘菊和金盏花成分的医学舒缓滋润霜被誉为"天然激素"，尤其对过敏、湿疹、皮炎及皮肤泛红干燥具有绝佳疗效。

4、天然感冒药—柠檬

柠檬富含丰富维生素C，感冒时服用高剂量维生素C可改善症状。用新鲜柠檬切片加盐，冲入热开水冲泡饮用，中医称此热盐柠檬茶可顺气化痰、消除疲劳，虽带酸咸味却别有一番风味，实为天然感冒良药。

5、天然胃药—卷心菜

卷心菜又称高丽菜，富含膳食纤维，被称为"厨房天然胃药"。对长期饱受胃痛、胃溃疡困扰者，不妨增加一道高丽菜菜肴。其含有的保护胃肠黏膜物质，搭配食用不易引发胃部不适，且富含蛋白质、脂肪和糖分，对胃溃疡和十二指肠溃疡可有效预防改善。

6、天然止痛药—生姜

生姜是"天然止痛药"，具有镇痛功效且无副作用。能阻止疼痛信号传递至中枢神经系统，减轻疼痛感，还可辅助治疗风湿和关节炎，每日1/4茶匙即可缓解肌肉疼痛，食用方式多样，可入菜或泡茶。

7、天然降压药—芹菜

芹菜又称香芹、蒲芹，除美味可口外还有降压功效。从芹菜子中分离出碱性成分具有镇静作用；取生芹菜去根洗净，绞汁后加入等量蜂蜜或糖浆。日服3次，每次40毫升，对治疗高血压、降低胆固醇疗效显著，对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

8、天然降脂药—山楂

山楂是优质降血脂食品，可生吃、烹饪或制成山楂干泡水喝。其含有的三萜类和黄酮类成分能降低血清胆固醇，维生素C具有减肥降脂作用，是高脂血症患者的理想选择，对抑制胆固醇和甘油三酯升高均有良好疗效。

9、天然降糖药—肉桂

糖尿病人常食用肉桂可起到暖身和降糖的双重作用。肉桂具有类似胰岛素的活性，在防治糖尿病方面具有应用价值。每日食用1-6克肉桂，40天后空腹血糖、胆固醇和甘油三酯都会有明显降低。

10、天然消炎药—蜂蜜

20世纪40年代中期，抗生素与蜂蜜曾共同用于治疗感染。美国科学家证实，天然蜂蜜具备多种抗菌特性，使病菌难以产生耐药性。未来蜂蜜有望替代多种抗菌药物处方，防止抗生素滥用，仅在极端情况下使用抗生素。

11、天然泻药—西梅干

西梅干是缓解便秘效果最佳的选择，因其含有的山梨糖醇是天然"泻药"。富含钙、钾等矿物质及膳食纤维，可促进肠道蠕动，在肠道内保持水分软化排泄物，从而缓解便秘。

12、天然维生素—草莓

草莓营养丰富，果肉中糖、蛋白质、维生素C含量比苹果、葡萄高出7-10倍。维生素C除了可预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病都有积极预防作用。食用前需耐心清洗，用盐水浸泡5-10分钟，再用凉开水浸泡1-2分钟。

13、天然抗衰老药—葡萄

葡萄最适合懒人食用，最健康的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比果肉更有营养。红葡萄酒比白葡萄酒保健功效更佳，正是因为带皮酿造。葡萄籽中富含增强免疫、延缓衰老的物质，进入人体后吸收率达85%。

14、天然重金属解毒药—火龙果

火龙果营养丰富、功效独特，对人体健康具有绝佳功效。其含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是黏性胶质物质，对重金属中毒具有解毒功效。

15、天然抗癌药—大蒜

大蒜中含有的硫成分能够消除致癌物亚硝胺，具有防癌特别是防胃癌的作用。大蒜含有的蒜素、大蒜辣素等，对乳腺癌、卵巢癌等肿瘤有很好的抑制和预防作用。大蒜素具有强烈抗菌作用，含硒可抑制癌细胞生长，含锗能诱发干扰素阻止癌细胞扩散。每日食用约10克大蒜，长期坚持才可能有效。

16、天然染发剂—黑豆

黑豆的乌发养发功效在许多古代典籍中都有记载，《本草纲目拾遗》指出，吃黑豆"能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病"。黑豆富含丰富维生素E、花青素、异黄酮等成分，其中丰富的维生素B群及维生素E，均为养颜美容所需营养，尤其含多量泛酸，对乌发变黑亦有助益。

17、天然美白药—白萝卜

中医认为，白萝卜可"利五臒、令人白净肌肉"。白萝卜之所以具有此功能，是因其含有丰富维生素C。维生素C作为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。常食白萝卜可使皮肤白皙细腻。

18、天然助消化药—菠萝

菠萝富含丰富蛋白酶，蛋白酶能帮助分解蛋白质，因此有助于人体消化吸收。对于喜食肉类等油腻食物及高蛋白食物的人来说，菠萝是一种很好的助消化水果。因此，在食用大量肉类菜肴后，再嚼上几片鲜菠萝，对消化吸收大有帮助。

19、天然润肺药—银耳

银耳具有强精补肾、滋阴润肺、生津止咳、润肺益胃、润肠通便、益气补血、强心壮身、补脑提神、嫩肤美容、延年益寿、抗癌之功效。适用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等症。此外，银耳能提高肝脏的解毒能力，有保护肝脏的作用。对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病也有一定疗效。

20、天然抗疲劳药—橙汁

每天喝一杯橙汁可快速消除疲劳，橙汁中的果糖发挥关键作用。多多项研究表明，橙汁中丰富的维生素C可抗击自由基产生的氧化压力，为人体提供能量。维生素C在代谢铁的过程中还发挥关键作用，因而更有效地增加血流携氧量。