營養師推薦｜夏季必買三大類蔬菜 瓜類清熱補水度夏

炎炎夏日，除了開空調、少出門，正確飲食也是度過酷暑的好方法。營養師指出，選對蔬菜有助清熱補水，讓你健康度夏。以下是營養師推薦的夏季三大類必買蔬菜。

夏季營養師挑菜三大類

第一類：冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜

從中醫角度來說，瓜類大多能清熱利濕，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物；現代營養學研究也顯示，此類蔬菜含水量多在90%以上，並富含多種礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的水分與營養。