番茄酱烧茭白的做法

番茄酱烧茭白原料：
茭白半斤、1汤匙、老姜一小块、白糖半咖啡匙、盐适量、味精适量（可不放）。

番茄酱烧茭白做法：

1、茭白切成指头粗的条，姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，下茭白炸两分钟。
3、用漏勺沥去油份。
4、锅中留少量底油，放入番茄酱、姜末用小火炒半分钟。
5、将茭白倒入锅中与番茄酱炒匀。
6、加入约两汤匙汤或水，放糖、盐，用小火烧至汤汁快干时，改大火收干汁。
7、放味精翻炒均匀后起锅装盘即成。