這款猪蹄瓜菇湯兼具滋補與通乳功效，適合甡後體質虛弱、泌乳不足的婦性食用。湯品以紅棗、黃耆、枸杞子及當歸等中藥預先調理，再搭配豬蹄、丝瓜、豆腐與香菇慢火熬煮，滿滿一碗溫熱滋養。
【猪蹄瓜菇湯的食材】
- 紅棗 30克
- 黃耆 12克
- 枸杞子 12克
- 當歸 5克
- 豬前蹄 1隻
- 絲瓜 300克
- 豆腐 250克
- 香菇 30克
- 姜 5片
- 鹽 適量
【猪蹄瓜菇湯的功效】
養血、補氣、通絡、下乳，有效改善產後體質虛弱與乳汁不足。
【作法步驟】
- 香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。
- 豬前蹄去毛洗淨剁塊，沸水汆烫10分鐘後沖洗；黃耆、當歸入紗布袋備用。
- 鍋內加入所有食材與10杯水，先大火煮開，轉小火慢熬約1小時至肉軟爛，最後加入絲瓜、豆腐再煮5分鐘，以鹽調味即可。