香菜的別名有哪些？

廣東人對香菜情有獨鍾，蒸魚、煲湯、煮粥乃至冬天打邊爐時生吃，為菜肴增添獨特風味。這種常見調味料的別名究竟是什麼？以下為您詳細解答。

香菜的主要別名

香菜在各地有多個常用別名，包括：芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星 等。

香菜的歷史演變

香菜的歷史可追溯至古代：
1. 起源：原產於中亞和南歐地區，學名 Coriander Herb。西漢張騫於公元前119年從西域引進中原，初名「胡荽」。 2. 名稱變遷：8～12世紀傳入日本；南北朝後趙時，君主石勒因排斥胡人文化，下令改稱「原荽」，後逐漸演變為「芫荽」。 3. 記載記錄

透過以上介紹，相信您已全面了解香菜的別名由來與文化背景。