烹調油每日攝入量標準

油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，有助於脂溶性維生素吸收，但攝入過量則不利健康。烹調油每日應攝入多少才適宜？以下為您說明。

1. 遵循專業建議
根據中國營養學會建議，一個人每天的食用油攝入量以25-30g為上限，這包含烹調用油及食品中隱含的油脂（如豬肉等）。

2. 選擇正確脂肪酸比例
每日能量攝取中，oega-6（亞油酸）應佔3%，omega-3（亞油酸3）宜佔0.5%-1%，建議以植物油為主要油脂來源。

3. 正視油脂雙面性
雖然食用油提供必需脂肪酸、脂溶性維生素與風味，但其攝入量並非越多越好。過量油脂會導致肥胖、血液脂肪酸過多，並可能以甘油三酯形式積存，引發心血管疾病。

掌握適度攝取原則，有助維持均衡飲食。