骨折病人分階段飲食原則與食療建議

早期（1-2週）

受傷部位瘀血腙脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀、行氣消散為主。中医認為「瘀不去則骨不能生」、「瘀去新骨生」，可見消腫散瘀為骨折癒合之首要。飲食配合原則上宜清淡、營養均衡，多攝取蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早補充肥膩滋補之品（如骨頭湯、肥雞、燉水魚等），否則易導致瘀血積滯、難以消散，進而拖延病程，使骨痂生長緩慢，影響日後關節功能的恢復。

食療可選用：三七10克、當歸10克、肉鴿1隻，共炖熟爛，湯肉並進，每日1次，連續7-10天。

中期（3-4週）

瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食可由清淡逐步轉為補充，以滿足骨痂生長所需營養。在初期食譜基礎上，可加入骨頭湯、田七燉雞、動物肝臟等，以補充更多維生素A、D、鈣及蛋白質。

食療可選用：當歸10克、骨碎補15克、續斷10克，搭配新鮮豬排或牛排骨250克，炖煮1小時以上，湯肉共進，連用2周。

後期（5週以上）

受傷5週以後，骨折部瘀腙基本吸收，已開始有骨痂生長，為骨折後期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，並舒筋活絡，使關節恢靈活運動，恢復原有功能。

飲食上可解除禁忌，食譜可再配合老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等；能飲酒者，可選用杜仲骨碎補酒、雞血籠酒、虎骨木瓜酒等。
食療可選用：枸杞子10克、骨碎補15克、續斷10克、苡米50克。將骨碎補與續斷先煎去渣，再加入餘藥煮粥食用，每日1次，7天為1療程，間隔3-5天可持續3-4個療程。