如何預防百草枯誤食

皮膚若長時間接觸百草枯，或短時接觸高濃度百草枯，特別是破損的皮膚、陰囊或會陰部被污染時，可能導致全身中毒。口服是主要的中毒途徑，吸收率約為5%至15%，約2小時達到血漿濃度峰值，並迅速分佈至肺、腎、肝、肌肉及甲状腺等器官，其中肺部含量較高且存留時間較久。百草枯在體內可部分降解，大部分於2日內以原形經腎臟隨尿液排出，少量亦可從糞便排出。

相關注意事項

儘管本段內容主要關注百草枯中毒預防，但為提供更全面的健康資訊，額外補充以下食品衛生建議：

一般烹調溫度無法破壞葡萄球菌腸毒素，應避免食用患局部化膿性感染或上呼吸道感染者的接觸食品，並及時食用剩餘熟肉、奶、蛋及其製品。冰箱內食品應儘快食用，常溫下剩飯勿超過4小時。保持良好衛生習慣，進食前便後徹底洗手，避免對食品咳嗽或打噴嚏。