火災急救的首要步驟是「滅火」，即去除致傷源，盡量「燒少點、燒淺點」。然而，燒傷後的護理同樣重要，合理的飲食調理能加速康復。以下是詳細的飲食建議：
一、飲食的重要性
- 補充營養物質的主要途徑。
- 營養均衡且經濟方便。
- 有利於創面修復，改善全身狀況，縮短住院時間。
二、飲食搭配與時間分配
- 三餐主構成：以米飯、面食搭配蔬菜、瘦肉（魚、雞、鴨、兔、牛、豬肉等），確保每餐有葷有素，補充每日所需營養。
- 加餐選擇：三餐間及睡前可補充牛奶、豆漿、雞蛋、藕粉或低糖糕點。
- 水果輔助：餐前或餐後食用水果，以刺激食欲、助消化並補充維生素。
三、分階段飲食進階（尤其適用於重大燒傷）
- 傷後1-2天：禁食或少量進食，從第3天起以流質（如米湯、安素）開始，每日3-6次，每次50-100ml，逐漸增加至牛奶、肉湯。
- 1周後：轉為半流質飲食，如肉末粥、魚米粥、蒸蛋、軟麵條。
- 恢復期：若消化功能良好，可逐漸恢正常飲食。
四、飲食注意事項
- 多攝取優質蛋白：特別是雞蛋、豆類及其製品，有利於組織修復。
- 避免刺激性食物：少食辣椒、姜、蒜等辛辣之物，以免影響恢復。
總結：燒傷後科學的飲食管理能有效提升康復效率，建議根據恢復階段循序調整飲食，並注重營養均衡。