微波爐烘核桃仁的妙法

核桃仁表面凹凸不平，難以用傳統方式炒得均勻。試試用微波爐解決：將約250克核桃仁放入600瓦的微波爐中，約5分鐘即可完成。過程中每1分鐘取出翻動1次，避免烤焦。烘烤至4分鐘後可先試味，見有香味逸出即表示完成，及時停止加熱以保持香脆口感。