巧取核桃仁 — 輕鬆去殼取仁的妙法

核桃營養豐富，但去殼取仁往往令人困擾。掌握以下小技巧，可輕鬆取得完整桃仁：將核桃放入蒸籠，蒸約三至五分鐘；取出後立即浸入冷水中，約三分钟后撈出；再用小錘輕輕敲打四周，即可破殼且不損壞果仁，方便又實用。