巧除豬腦血筋

處理豬腦上的血筋往往需要花費不少時間與耐心。若想更輕鬆地去除，可以試試這個方法：將豬腦浸入冷水中約三十分鐘，讓血筋網絡充分鬆弛。接著用雙手輕輕抓撈，血筋便能整張脫落，過程既方便又乾淨。