天麻燉豬腦的功效與做法

天麻為名貴中藥，具多項療效；豬腦則是常見的補腦食材。兩者合營，可發揮祛風開竅、通血脈、鎮靜滋補之功。

天麻燉豬腦的作法

原料：天麻15克、豬腦1個

步驟：將天麻洗淨切片、豬腦洗淨後，一同放入搪瓷盆內隔水炖熟即可。

主要功效：適用於肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合症、神衰、頭暈眼花及腦血管意外後半身不遂等。

天麻的相關作用與效益

• 緩解疼痛：對三叉神經痛、血管神經性頭痛等有明顯鎮痛效果，臨床有效率約90%。
• 鎮靜助眠：能減輕神經衰弱與相關症狀，並抑制咖啡因引起的中樞興奮、延長睡眠時間。
• 抗抽筋與止痛：對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癫痫有一定緩解作用，亦能緩和平滑肌痙攣與心膽痛。
• 降血壓與護心：長期食用可平肝益氣、強健筋骨，並增加心臟與冠狀動脈血流量，有助心臟保護。
• 明目與增記憶：能提升視神經分辨力、強化記憶，現已用於高空飛行人員腦部保健；日治療老年癡呆症有效率達81%。

注意事項：氣血虛者不宜食用天麻；高膽固醇血症及冠心病患者則需限制豬腦攝入，食用前請先諮詢醫師或專業醫療人員。