清洗水果要仔細

清洗水果是確保食品安全的關鍵步驟。以下是幾種有效的清洗方法：

1. 沖洗浸泡法
先用清水沖洗，然後用鹽水或淘米水浸泡大約20分鐘。這種方法對於去除葡萄、草莓等水果上的農藥殘留特別有效。請避免使用洗滌劑或開水浸泡，以免影響水果品質。

2. 削皮法
像蘋果這類水果，建議削去外皮，這樣可以去除絕大部分農藥殘留物。

3. 水煮法
對於外皮或外殼堅硬耐溫的水果，可放入開水中煮約1分鐘，這樣能去除表面90%以上的農藥殘留。對於一些較難清洗的瓜果，先用刷子刷洗再沸水煮，效果更佳。