支氣管哮喘的飲食療法

秋季是哮喘的多發季節，若能在飲食上提前預防，則可有效減少發作機會。以下是哮喘患者應遵循的飲食原則與預療食譜：

飲食原則

（1）忌口為上
忌酒及過鹹食物。酒精與高鹽分的刺激會增強支氣管反應，誘發咳嗽、氣喘與心悸，從而加重病情。

（2）補足蛋白與熱量
多攝取瘦肉、肝、蛋、家禽、大豆及豆製品等高蛋白食物，以增強體質與抗病力。消化功能不佳者宜「少吃多餐」。

（3）維生素與礦物質補充

• 維生素A（潤肺護氣）：豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、韭菜、南瓜、杏
• 維生素C（抗炎防感冒）：大棗、柑橘、柚、番茄、青椒
• 鈣質（增強氣管抗敏）：骨頭湯、豆腐、芝麻醬、青菜

（4）個體化食補
根據體質選擇食材：痰多宜健脾（南瓜、蓮子、山藥）；畏寒腰酸宜溫腎（狗肉、羊肉）；易感冒宜補肺（動物肺、銀耳）。

穴位與預療食譜

（5）足部調理
用明礬6克與食醋50毫升調匀，睡前泡腳後點按雙足湧泉穴，連續1個月以上，有助預防發作。

（6）咖啡的益處
每日3杯咖啡可擴大支氣管，減少發作頻率，其效果相當於低劑量氨茶鹼。

食療推薦

1. 綠茶15克+雞蛋2顆，水煮至蛋熟再去殼微煮，每日1次
2. 焙乾蛤蚧粉5克+冰糖15克，蒸服；連續20天
3. 山藥60克+薏苡仁60克+柿餅30克，煮粥常服
4. 北瓜200克切丁+饴糖等量，煮濃汁；加生姜汁（8:1）沖服，每日3次
5. 蛋黃10顆+冰糖100克，浸入米酒500毫升10日；每晚1次，可調節體質