秋季怎樣吃才健康？專家教你「潤燥益氣」的秋季飲食指南

食用原則：多喝溫水，保證每日水份攝取；早餐淡鹽水，晚間蜂蜜水，有助補水與通便。嘗試以蒸、炖、煮等清淡烹調方式，避免油炸與辛辣。

秋季「進補」小技巧

秋季進補應講究「平補」與「潤補」相結合。選擇性質平溫、不會過於寒涼或燥熱的滋補品，並特別注重潤肺養陰。老人、小兒及體弱者要特別注意，避免過食生冷瓜果，以保護脾胃功能。

對抗秋燥：4款食療方

針對秋季常見的燥咳、氣管炎等症狀，以下幾款食療方能夠有效緩解不適：

1. 杏仁炖雪梨：杏仁10克（去皮打碎）、雪梨1個（切片），加冰糖20克，隔水炖煮1小時，早晚各食用一次。功效：清熱降火、潤肺止咳。
2. 銀耳燉冰糖：銀耳5克（泡發撕碎）、冰糖30克，燉煮至熟。每晚睡前食用。功效：潤顏養顏、滋陰潤肺。
3. 川貝燉雪梨：雪梨1個（挖核填入川貝末10克），加冰糖20克和水隔水炖煮1小時。功效：化痰止咳、滋潤肺陰。
4. 蜂蜜蘿卜汁：白蘿卜去皮切碎，絞汁50毫升加蜂蜜20毫升調勻，每日3次服用。功效：順氣化痰、潤喉開胃。

注意：由於梨性寒涼，脾胃虛寒、消化不良及產後體虛者應控制食用量；甘蔗亦同，寒涼體質者不宜多食。