英研究：蘋果西紅柿助提升肺功能，預防呼吸疾病

英國研究發現，經常攝取蘋果及西紅柿有助提升肺部健康，並降低呼吸系統問題的風險。

    諾丁漢大學的研究人員以第一秒吐氣量（FEV－1）評估肺功能，追踪2,633名受測者。1991年初次檢查後，於2000年進行復查，發現攝入蘋果與西紅柿與FEV－1上升有關。¹

    結果顯示：每周食用5份以上蘋果，或每周3次以上食用西紅柿，均能明顯提升肺功能；同時，
常攝取蘋果、西紅柿與香蕉者，出現喘息的機會也較低。

    領導研究的是布洛得菲德博士，他指出：

「蘋果和西紅柿富含抗氧化劑，這可能是其益處的關鍵。但只要飲食均衡、能促進健康，都是值得推薦的。」

¹ 資料來源：英國研究團隊對2,633人的長期追蹤分析，見於Nottingham University相關報導。