如何挑選西紅柿｜三個簡單方法分辨催熟與自然成熟

如何挑西紅柿，巧挑西紅柿，好記又靠譜，只要記住以下三點就在也買不到催熟的西紅柿。

第一點：看顏色

自然成熟的西紅柿，果蒂部分通常能看到綠色，而催熟的西紅柿整個果實都是紅色的，果蒂部分很少見綠色。

第二點：看形狀

自然成熟的西紅柿，體型勻稱；而催熟的西紅柿外觀不那麼勻稱，有些還有明顯的尖頂或稜角。

第三點：捏一捏

西紅柿成熟的標誌是軟而不是硬。自然成熟的西紅柿，捏起來手感比較軟；催熟的西紅柿捏起來則較硬。

為何要挑自然成熟的西紅柿？

催熟的西紅柿與未成熟的西紅柿一樣，裡面有毒的番茄鹼含量最高，可能干擾中國樞神經系統，對人體有害；自然成熟的西紅柿番茄鹼含量很低且營養成分充分形成。

以上方法只需看和捏，不影響商家銷售，使用方便。下次買西紅柿時，不妨試試這些小妙招！